Μια επιχείρηση που συνέδεσε την ύπαρξη της με τη σύγχρονη ιστορία του Παλαιού Φαλήρου, το ζαχαροπλαστείο «Τα Πριγκιπονήσια» έκλεισε οριστικά, αφήνοντας τις πιο «γλυκές αναμνήσεις» στους κατοίκους του Φαλήρου.
Μετά από 24 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας, το θρυλικό ζαχαροπλαστείο της οδού Αγίου Αλεξάνδρου έριξε «αυλαία», με τον Νίκο Μπινιτζή και τη σύζυγό του Αμαλία να συνταξιοδοτούνται. Τα αγνά προϊόντα του καταστήματος και το φημισμένο παγωτό καϊμάκι μεγάλωσαν γενιές Παλαιοφαληριωτών, με το «αντίο» να συνοδεύεται από ένα κύμα αγάπης από τους κατοίκους της πόλης.
Τις τελευταίες ημέρες, μάλιστα, ο κ. Μπινιτζής, μετά την αγάπη του κόσμου ανάρτησε στην βιτρίνα του καταστήματος το ακόλουθο σημείωμα: «Το ταξίδι εδώ τελειώνει! Ευχαριστούμε όσες και όσους μας τίμησαν με την παρουσία τους. Αμαλία-Νίκος».
